Conheça a receita de bolinho de chuva tradicional, o bolinho de chuva é um doce tradicional brasileiro que é popular em todo o país. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este doce é perfeito para acompanhar um café ou chá quente em dias frios e chuvosos.
Nesta página, você encontrará cinco receitas diferentes de bolinho de chuva, incluindo a receita tradicional, bem como algumas variações criativas. Siga as instruções passo a passo e prepare-se para saborear essa delícia!
Curiosidade sobre bolinho de chuva
O bolinho de chuva é um doce tradicional brasileiro que é popular em todo o país. Embora a origem exata do bolinho de chuva seja incerta, acredita-se que ele tenha vindo de Portugal.
No Brasil, o bolinho de chuva se popularizou graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para Pedrinho, Narizinho e para a boneca de pano Emília.
A receita é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio. Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com açúcar e canela.
Bolinho de chuva: como fazer em casa
Se você é fã de bolinho de chuva, mas nunca tentou fazer em casa, esta receita é para você! Com este guia passo a passo, você aprenderá como fazer bolinho de chuva em casa com facilidade. Siga as instruções e prepare-se para saborear essa delícia!
Receita de bolinho de chuva simples e fácil
Este bolinho de chuva é uma sobremesa clássica e deliciosa que pode ser preparada em poucos minutos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode fazer essa receita em casa e surpreender seus amigos e familiares.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
- Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.
Esta receita rende em média 10 a 15 bolinhos dependendo do tamanho que você fizer, ao todo você vai demorar 30 minutos para terminar o preparo.
Receita de bolinho de chuva tradicional
Esta é a receita clássica de bolinho de chuva que tem sido passada de geração em geração. Com ingredientes simples e um método fácil de seguir, você pode preparar esses bolinhos deliciosos em casa.
Siga as instruções abaixo e desfrute dessa sobremesa tradicional.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Quando o óleo estiver quente, coloque pequenas porções da massa no óleo com a ajuda de duas colheres.
- Frite até que os bolinhos fiquem dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Misture açúcar e canela em um prato raso e passe os bolinhos na mistura.
Esta receita rende em média 20 bolinhos de chuva e fica pronta em 30 minutos.
Bolinho de chuva: dicas e truques para um resultado perfeito
Fazer bolinho de chuva pode parecer fácil, mas há alguns truques para garantir que eles fiquem perfeitos. Neste guia, compartilhamos algumas dicas úteis para ajudá-lo a preparar bolinhos de chuva deliciosos e perfeitos toda vez.
Massa consistente
Para obter uma massa fina e leve, misture muito bem todos os ingredientes até obter uma massa consistente, nem muito dura, nem muito mole. Se a massa estiver muito mole, adicione mais um pouquinho de farinha de trigo, sem exageros. Vale o mesmo para massas muito duras. Adicione um pouco de leite e misture muito bem.
Óleo quente
O óleo precisa estar bem quente para que a massa não abra. Quando a gordura estiver bem quente, coloque o bolinho com cuidado e abaixe o fogo para que os bolinhos não fiquem crus por dentro. Se o óleo estiver muito quente, vai queimar por fora mas, pode dentro estará cru.
Bolinhas perfeitas
Uma boa dica para que os bolinhos fiquem bem redondos é modelá-los com a ajuda de duas colheres de sopa. Pegue uma porção da massa com uma colher e empurre-a delicadamente no óleo quente com a outra.
Recheios cremosos
Para recheios cremosos como doce de leite ou pasta de avelã, deixe a massa do bolinho no congelador por alguns minutos para que a massa atinja uma consistência bem firme para receber o recheio. Agora é só modelar e fritar! Para recheios mais consistentes como frutas ou queijo com goiabada não é necessário congelar a massa.
Bolinho de chuva: variações criativas da receita clássica
Procurando uma maneira criativa de preparar bolinhos de chuva, experimente estas variações da receita clássica. De adicionar frutas à massa a cobrir com açúcar colorido, essas ideias criativas darão um toque especial aos seus bolinhos.
- Bolinho de chuva recheado: Adicione uma colher de chá de goiabada, doce de leite ou Nutella no centro de cada bolinho antes de fritá-los 12.
- Bolinho de chuva de banana: Pique uma banana em cubos e misture-a à massa antes de fritá-los 2.
- Bolinho de chuva de queijo: Adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado à massa antes de fritá-los 2.
- Bolinho de chuva com canela e açúcar mascavo: Misture 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher (sopa) de canela em pó em um prato raso. Depois que os bolinhos estiverem prontos, passe-os na mistura 3.
- Bolinho de chuva com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa antes de fritá-los 4.
- Bolinho de chuva com maçã: Pique uma maçã em cubos e misture-a à massa antes de fritá-los.
